Sebelum kita mulai bahas masalah cara membikin Mie Gacoan ini, perlu disclaimer dulu nih. Bahwa ini bukanlah resep asli mie gacoan, melainkan resep ala-ala kreasi anak kost-an dengan bumbu seadanya dan rasa apa adanya.
Urusan rasa sih, relatif ya. Sebagian orang mungkin suka dengan resep mie gacoan ini, tapi sebagian lainnya mungkin tidak cocok dengan rasanya.
Bahan-bahannya juga mudah ditemukan dan digunakan, apalagi oleh dompet anak kostan. Karena bahan-bahan ini cenderung murah. Jadi, apa saja bahan-bahannya? Berikut penjelasannya:
- Mie Instan (2 bungkus)
- Telur (2 butir, di kocok)
- Bawang putih (3 siung di cincang halus)
- Bawang Merah (5 buah di cincang halus)
- Cabe merah (2 buah di iris-iris)
- Daun Bawang (2 batang, di iris tipis
- Sauce sambel kalau doyan pedas
- Kecap manis (2-3 sendok makan)
- Minyak goreng
- Merica (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
Bagaimana cara membuatnya? Ini dia…
- Mie instan yang sudah kita siapkan direbus dan di tiris. Semua pasti sudah tau caranya, ikuti saja petunjuk pada kemasan mie.
- Masukkan dan panaskan minyak goreng di wajan, setelah itu tumislah bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum mewangi.
- Telur yang sudah di kocok-kocok, masukkan ke wajan tadi, dalam tumisan kita. Terus di aduk-aduk sampai setengah mateng.
- Berikutnya masukkan juga mie yang sudah di tiriskan tadi, tambahkan kecap manis, garam dan merica secukupnya, dan aduk-aduk hingga rata, sampai mie matang dan bumbu bercampur.
- Selanjutnya tambahin juga irisan daun bawang dan aduk-aduk lagi sebentar saja, setidaknya sampai daun bawang sedikit layu.
- Step berikutnya adalah penyajian. Taruh mie gacoan rumahan ala-ala anak kost ke piring. Terserah mau di tata sedemikian rupa atau bagaimana, tapi kalau kalian suka pedas jangan lupakan taburan irisan cabai rawit dan tambahkan juga saus pedas.
Demikianlah cara membuat mie gacoan ala anak kostan sendiri di rumah. Lumayan kan, buat meredakan rasa rindu akan mie gacoan kalau uang jajan lagi tipis dan belum dapat kiriman dari kampung, atau pas cuaca diluar sedang hujan sehingga tidak memungkinkan pergi ke Mie Gacoan. Step selanjunya yang tidak boleh di lupakan adalah, selamat mencoba.
